占卜師子鳴的生活手記

這活動是辦在2023年9月20日，一樣是紅茶排練所舉辦，包含教授兩款調酒的作法，材料含在費用裡。

講師喬瑟夫算是跟安琪有交情，這講座才能開出500元＋店內低消這種實惠的價格。

而且講師非常熱情，自掏腰包，送參與者每人一份調酒專用湯匙與馬丁尼杯。

調酒實在是好，挺能為生活增加點樂趣，我可是沒事就給自己調一杯。

不過我的作法一貫粗糙，有機會當然想了解專家是怎麼做的。

這講座也如預期幫我升級認知，讓我懂得更細膩的調酒手法，還讓我額外認識一支好酒。

講師很有經驗，預先規劃好兩款入門級調酒，一杯是 Gin-Fizz，一杯是 Daiquiri。剛好一杯是慢慢喝慢慢聊的長飲，一杯是盡快喝完品嚐美味的短飲。

而且 Gin-Fizz 是調酒裡的永字八法，調製這杯酒需要使用雪克杯搖蕩、要抓好酒和果汁的比例、冰杯的訣竅、把碳酸水加入冰塊時的注意事項...，算是包含了所有調酒師該學的基本技術。

Daiquiri 的手法相對簡單，但講師教授了檸檬與萊姆的分辨方式、檸檬榨汁方式與檸檬皮汁的取得與用法。

其實這些訣竅我之前大概了解，但是不懂細節，所以成品就會有瑕疵，體驗不優，照講師所述做一次之後，確實調出兩杯很棒的酒，簡直就像上了魔法一樣。

而更好的地方是，認識到哈瓦那俱樂部窖藏3年古巴蘭姆酒，因為調製 Daiquiri 要用這款酒，我當然喝過蘭姆酒，只是並非古巴產，一直也不大喜歡，但這次試過以後，決定要在房間常備一支，實在太棒了。

如果不是有參加這講座，我可能也不會知道這支酒，縱使知道，也不會嘗試。這樣想來，這講座實在超值。還非常適合我，因為現階段我是不大有閒心，也沒那個錢上專業課，學會幾種調酒自娛娛人，足矣。

我還計畫買個雙層玻璃保溫杯做長飲待客，我自己就不需要了，我喝東西從來沒有在慢慢喝的，一定直接乾杯，通通做成短飲。

後來跟道友 蘭斯 聊到這件事，他會去逛酒吧，他的炸雞椒鹽所二樓也跟人合夥開了酒吧，聽了我的感想，他的評論是：「你那杯酒的調製品質，在酒吧點至少要 350。你花 500 參加講座，喝了兩杯酒，還學到作法，賺翻了。」