這蛋糕全名是香草杏仁焦糖香蕉蛋糕，這全稱就說明了蛋糕的材料，這一塊顯得比之前的蛋糕小，因為是我切走一塊吃掉以後，才想到忘了拍照，其實供應商給的蛋糕，不論種類，大小本都是差不多的。
這蛋糕加了水果當原料，不過加入新鮮水果切片為材料的蛋糕，我認為不好處理，水果的甜度、軟硬度不穩定就是個問題，這款蛋糕因為用香蕉，我推測還煮過，所以如果單就口感來說，軟硬感是很統一的，都是入口即化。可是甜度就不好控制了，我吃到的這塊，果肉偏甜，香蕉的味道頗濃，以致於杏仁跟香草的存在感變得比較稀薄，而且因為我這是點午茶組合，飲料＋60塊任配一份甜點，我點的飲料是焦糖瑪琪朵，本來就偏甜，一時又忘了請店員做半糖口味的，所以喝完咖啡吃完甜點到開始寫部落格，經過了快三個小時，還是覺得嘴巴裡都是糖味。可能下次配一個比較清淡的飲料會比較好一點，也許該學吳旻津（磨子）的做法，搭配無糖的茶品會比較好。
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